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Avec ETIK

Betterave, omble chevalier fumé et oignon

Victor et léo

La pomme

ravioles de poissons d'eau douce

La terrasse

foie gras de canard compressé au fera fumée

Visite chez un de nos maraicher, L'ESAT de Belval

Marrons en lévitation

Simplement vacherin

Fraisier by Léo

Le potager

La courgette façon Victor

Victor & Léo

Ballade dans la Foret revient à la carte.

Polenta de maïs cru etc etc

Balade automnale dans la Forêt

Le citron en dessert dans le menu confinement semaine 6

A découvrir

Le restaurant

Les Bûches de Noel en préparation avec notre Ami JonatHan Mougel MOF patissier confiseur 2019

La perche rôtie sauce citronnée au Safran

Votre gâteau d'anniversaire à emporter " Le Saint Honoré"

le Duo fait la paire

Quelques Amuses bouches

La table du Relais Vincey dans les Vosges,

Une belle adresse gourmande réputée dans la région

Victor et Léo, les deux cousins et petits-fils des fondateurs, ont eu des parcours complémentaires auprès des plus grands chefs. Ils sont heureux de présenter maintenant à notre clientèle
une approche culinaire à dominante locavore mettant en avant les éleveurs et producteurs de notre territoire.

Victor Grimon issu de l’école Hôtelière du Touquet, lauréat du concours Chef en Or National 2018, a travaillé en cuisine auprès des grands chefs à Paris au Bristol, au George V puis à Annecy au Clos des Sens.

Léo Toussaint issu de l’école Hôtelière Notre Dame à Epinal a travaillé auprès de Monsieur Paul Bocuse à Collonges aux Mont d’Or pendant 7 ans en tant que Pâtissier.

Aujourd’hui, ils ont décidé de reprendre en main la carte du restaurant pour une approche plus moderne et actuelle.

1961—2021, soixante années d’aventures et Vème génération dans le même village, puisque leur arrière-arrière-grand-père Jules tenait le Café de la Gare de Vincey pendant la seconde guerre Mondiale,
puis leur arrière-grand-mère Juliette l'Auberge du Village, puis leurs grands-parents Edith et Bernard et leurs parents Xavier, Floriane et Philippe ont développé l'entreprise.

Nous remercions notre fidèle clientèle et les encouragements de tous dans cette aventure.

Menu de la fin de Semaine du 26 AU 28 février Seizième Semaines de Fermeture Gouvernementale !

Toujours 28 € à emporter ou 32 € à la maison

Attention à commander 12 heures à l'avance

Seizième Semaines de Fermeture Gouvernementale !

Champignons de Paris en variation, poire et munster fermier

Gratin de Queues d'écrevisses "autrement"

°°°°

Truite fario de Xertigny, extraction d'epinards, pomme de terre et choux fleurs

La canard en deux façons, panais laqué au miel