à commander mini 12 heures à l'avance du jeudi au dimanche midi
Non disponible du 05 au 14 mai 2022
Champignons de Paris poire et émulsion de Roquefort
L’endive en 7 façons
Tartare de poissons d’eau douce légèrement fumé,
Vinaigre de fleurs et aromates
Pâté en Croute au Foie Gras de Canard, Pickles d’oignons rouge,
Huile de ciboulette & vinaigre de champignons
PLATS :
Plat végétal : Artichauts en plusieurs versions, échalotes et Comté.
Truite arc en ciel de Xertigny confite garniture grenobloise,
choux rave et sauce au Sylvaner.
Quasi de Veau , sauce végétale à la Ciboulette,
échalotes fermentées et céleri
Tartelette citron Yuzu
Fraisier, glace à la menthe du jardin
Gâteau à partager Saint Honoré ou Paris Brest ou autre à la commande mini 6 pers